Técnicas De Bar y Bartender
Desarrolla habilidades prácticas en bar y coctelería para desempeñarte profesionalmente en distintos tipos de establecimientos.
Obtén certificado aprobatorio, guía de estudios y formación impartida por profesionales con experiencia en el área de bar y coctelería.
DURACIÓN: 40 Horas
REQUISITOS DE APROBACIÓN: 75% asistencia, 60% rendimiento
Modalidad: Presencial
Aplicar técnicas de preparación y servicio de bebidas, cumpliendo estándares de higiene, seguridad y atención al cliente.
¿Qué aprenderás?
✓ Identificar el rol y funciones del bartender
✓ Reconocer tipos de bares y áreas de trabajo
✓ Utilizar equipos, máquinas y utensilios de bar
✓ Aplicar normas de higiene en el servicio
✓ Preparar bebidas simples y combinadas
✓ Elaborar cócteles clásicos alcohólicos y no alcohólicos
✓ Presentar y servir bebidas de forma profesional
La capacitación se basa en una metodología práctica e interactiva, orientada al desarrollo de competencias reales de bar. Incluye exposiciones teóricas apoyadas con material audiovisual, demostraciones técnicas y prácticas guiadas, tales como simulaciones de atención al cliente (role playing) y preparación de bebidas. El trabajo en grupo permite reforzar habilidades técnicas, comunicación y presentación profesional.
Conocimientos básicos de coctelería o experiencia inicial en bar o servicios de bebidas.
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Rol, funciones y perfil del bartender.
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Tipos de bares y equipamiento de barra.
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Utensilios, equipos y cristalería.
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Técnicas básicas de preparación de bebidas.
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Bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
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Preparación de cócteles clásicos y combinados.
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Normas de higiene y seguridad alimentaria.
Hugo Morales
Relator
Cocinero de profesión y bartender profesional con certificación internacional. Cuenta con formación en coctelería clásica y de autor, orientada a técnicas de barra, atención al cliente y servicio gastronómico.